Ingredienser:
200 g smör
3 dl socker
2 ägg
1 dl kakaopulver
2 dl vetemjöl
2 tsk vanillinsocker
1 tsk bakpulver

Cheescakeglasyr:
300 g philadelphiaost
1½ dl creme fraiche (34%)
2 ägg
100 g vit choklad

1. sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en större kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt ägg och socker. Rör smeten slät.
2. Sikta ner alla torra ingredienser och rör åter smeten slät.
3. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 22x32cm). Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min.
4. Rör samman ost och creme fraiche medan kakan gräddas. Tillsätt äggen, ett i taget och rör smeten slät mellan varje.
5. Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad. Rör ner chokladensåsen i smeten till glasyren.
6. Ta ut kakan ur ugnen när den fortfarande är kladdig. Häll över glasyren och ställ åter in kakan i nedre delen av ugnen i ca 10 min eller tills glasyren stannat.
7. Låt kakan kallna i formen och skär därefter upp i rutor.

 Som en bautastor kladdkaka med vita ckokladbitar i. Mums!

ca 30 stycken brownies:

300 g smör
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
4 ägg
1 ½ dl kakao
2 msk vanillinsocker
1 krm salt
200 g vit choklad (block)

 Värm ugnen till 175 grader. Smörj en långpanna och fodra den sedan med bakplåtspapper. Smält smöret och blanda ner alla ingredienserna utom den vita cholkladen. Rör till en jämn smet och låt den svalna om den fortfarande är ljummen. Hacka chokladen grovt och vänd ner i smeten. Bre ut på papperet i pannan. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Obs! Titta till kakan de sista minuterna så att den inte blir för hårt gräddad. Den ska vara kladdig! Låt kakan svalna lite och skär i rutor.